RUCULA MAÇO

A rúcula, parte da mesma família do brócolis, repolho e outros vegetais crucíferos, possui um perfil nutricional bastante atrativo. Ela é fonte de betacaroteno, vitamina C, vitamina K e minerais como potássio, ferro, manganês, magnésio, zinco e cobre. Por conter pouquíssimas calorias, a rúcula pode ser consumida à vontade. Além disso, suas folhas apresentam propriedades digestivas, diuréticas e são reconhecidas como um potente alimento na prevenção de doenças, já que apresentam compostos fitoquímicos que desempenham um papel antioxidante vital no organismo.